Крем из густой сметаны ( 1-й вариант ).
Густую сметану разбавить половиной нормы кипячённого холодного молока, хорошо охладить и взбить. Приготовить яично-молочную смесь — как указано в этом вот рецепте: https://vkusnishki.ru/krem-iz-slivok-s-yaichno-molochnoj-smesyu.html
В готовую охлаждённую до комнатной температуры яично-молочную смесь влить растворенный в молоке желатин, добавить ванильный сахар.
Взбитую сметану соединить с яично-молочной смесью, быстро промешать, смесь разлить в порционную посуду и охладить
СОСТАВ:
200 — 250 гр. густой сметаны
200 — 250 гр. молока
2 — 3 яичных желтка
4 — 5 стол ложек сахарного песку
12 — 13 гр. желатина
1/4 порошка ванильного сахара
