Желе из экстракта хлебного кваса

Поделитесь:

В горячей воде растворить экстракт хлебного кваса, добавить сахар, смесь довести до кипения, снять с огня, влить растворенный желатин*), разлить в порционную посуду и охладить.

*) Приготовление желатина:

Пищевой желатин (крупкой в пачках) надо залить холодной кипячёной водой: на 1 весовую часть желатина 8-10 частей воды. Через 40-60 минут разбухший желатин поставить в водяную баню и, помешивая, нагревать до полного растворения желатина. Раствор желатина можно разогревать до полного его растворения на плите, не допуская длительного кипения.Процедить.

СОСТАВ: 

450 — 500 гр. воды

8 чайных ложек экстракта хлебного кваса

2 — 3 стол ложек сахарного песку

15 гр. желатина